Chers Clients, Comme pour chaque événement, le Chef Daniel BERTIN vous propose cette formule gourmande pour célébrer la Fête des Mères !
LE DEJEUNER DU DIMANCHE 04 JUIN 2023
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CI-DESSOUS
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Avant de commencer, nous vous proposons notre
duo d’amuse-bouche :
Soupe de Melon au Gingembre
&
Tartare de Tomate Cœur de Bœuf
à la Mozzarella Crémeuse
Pour débuter votre repas, voici notre entrée:
Pressé de Filets de Rouget aux Légumes Grillées(Asperges et Poivrons rouges)
Crème Légère aux Fines Herbes
OU
Tarte Fine aux Aubergines confites et au Chèvre frais,
Tuile de Parmesan, Réduction Balsamique
Poisson
Filet de Bar Rôti à la Citronnelle
Viande
Magret de Canard Grillé,
Sauce aux Cerises
GARNITURES
Pommes de Terre Béa du Roussillon Fondantes
& Tian de Légumes
Desserts
Entremet aux Deux Chocolats
Crème Vanille-Basilic Citron
OU
Mille-Feuille Crème Mascarpone et Fraises Garriguettes
RÉSERVATION : 04 68 80 28 23
20 bis Avenue du Grand Large ; CANET PLAGE