Voici le Menu de la Fête des Mères proposé par le Chef Daniel BERTIN le dimanche 29 mai 2022 pour le déjeuner :
Avant de commencer, nous vous proposons notre duo d’amuse-bouche :
Gaspacho de Cœur de Bœuf & Rillettes de Maquereaux
Pour débuter votre repas, vous aurez le choix entre deux entrées :
Carpaccio de Saumon et marinade d’ Agrumes
Ou
Œuf Mollet, et sa Fricassée de Champignons à la Bourguignonne
Pour continuer :
Dos de Cabillaud Poêlé accompagné de sa Crème de Lait de Coco et Curry Rouge
Ou
Pluma de Cochon Ibérique avec sa sauce crémeuse à la Sauge
Les plats ci-dessus seront tout deux accompagnés de :
Écrasé de Pommes de Terre aux Olives et ses Légumes Primeurs du moment
Pour finir, nous vous proposons :
Croustillante Tarte fine aux Fraises et sa crème Pistache
Ou
Délice Forêt Noire aux Griottes
Retrouvez notre Menu ci-dessous :
Menu de la fête des Mères 2022
RÉSERVATION : 04 68 80 28 23
20 bis Avenue du Grand Large ; CANET PLAGE