Voici le Menu de la Fête des Mères proposé par le Chef Daniel BERTIN le dimanche 29 mai 2022 pour le déjeuner :

Avant de commencer, nous vous proposons notre duo d’amuse-bouche :

Gaspacho de Cœur de Bœuf & Rillettes de Maquereaux

Pour débuter votre repas, vous aurez le choix entre deux entrées :

Carpaccio de Saumon et marinade d’ Agrumes

Ou

Œuf Mollet, et sa Fricassée de Champignons à la Bourguignonne

Pour continuer :

Dos de Cabillaud Poêlé accompagné de sa Crème de Lait de Coco et Curry Rouge

Ou

Pluma de Cochon Ibérique avec sa sauce crémeuse à la Sauge

Les plats ci-dessus seront tout deux accompagnés de : 

Écrasé de Pommes de Terre aux Olives et ses Légumes Primeurs du moment

 

Pour finir, nous vous proposons :

Croustillante Tarte fine aux Fraises et sa crème Pistache

Ou

Délice Forêt Noire aux Griottes

 

Retrouvez notre Menu ci-dessous :

Menu de la fête des Mères 2022

 

RÉSERVATION : 04 68 80 28 23

20 bis Avenue du Grand Large ; CANET PLAGE